Carte

C’est avec un grand plaisir que nous vous recevons dans notre
brasserie.

Réservation

Entrées

Salade de chèvre chaud7.50 €
Mesclun, noix, légumes crus et cuits, toast de chèvre, sauce crémeuse au miel12.50 €
Servie en Plat
Velouté de butternut8.00 €
Crème de butternut aux châtaignes, espuma de lard
Pâté en croûte du TNP10.00 €
Foie gras et de volaille servi avec sa compotée d’oignons rouges
Tartare de thon12.00 €
Crème d’avocat et citron vert au piment d’espelette
Rillette de poisson6.00 €
Crème de yuzu, pesto d’herbes
Entrée du Jour 6.00 €

Poissons

Dos de Cabillaud Rôti 17.50 €
En croûte d’ail, petits légumes confits au beurre
Thon rouge Mi-Cuit 18.50 €
En croûte de sésame, wok de légumes aux senteurs asiatiques
Noix de St Jacques20.00 €
Purée de butternut, émulsion de lait à l’ail rôti

Viandes

Filet de rumsteack sauce poivre vert17.50 €
Gratin de Pommes de terre façon Dauphinois
Mignon de porc sauce moutarde 16.50 €
Embeurrée de Choux Vert
Suprême de volaille sauce forestière16.00 €
Gratin de Pommes de Terre façon Dauphinois
Souris d’agneau confite au thym20.00 €
Petits légumes confits au beurre
Burger TNP Maison, Frites 16.50 €
Steak Haché, confit d’oignons, Salade, Tomate
Tartare de Bœuf 16.00 €
Préparé en Cuisine ou par vos soins, Classique ou César
Frites Maison et Salade Verte
Plat du Jour 12.80 €

Toutes nos viandes bovines sont d’origine : France, Allemagne, Pays-Bas, Ecosse, Espagne, USA

Pâtes & légumes

Assiette de légumes de Saison11.50 €
Tagliatelles aux Champignons des bois13.00 €
Jus de Viande persillé

Fromages

Assiette de Fromages6.50 €
Sélection “Benoît Charron”, Fromagerie Verlaine Villeurbanne

Fromage Blanc en Faisselle4.10 €
Nature, Crème ou Coulis de Fruits Rouges

Desserts

Dessert des îles7.00 €
Entremet mangue et coco gelée passion
Fondant au Chocolat Noir du Mexique8.20 €
Sorbet framboise

Tarte citron – yuzu7.00 €
Sablé et meringue

Crème brulée à la vanille6.50€
Dessert du Jour 6.00€
Café Gourmand 5.50€
Café ou Décaféiné Expresso, Accompagné de 3 mignardises

Les apéritifs

Champagne brun de neuville blanc de blanc12cl / 10.00 €

Macon Cassis, Communard12cl / 3.00 €

Pastis 51, ricard2cl / 3.50 €

Suze4cl / 4.00 €

Martini, campari4cl / 4.00 €

Porto rouge ou blanc4cl / 4.00 €

Les whiskies

J&B4cl / 6.00 €

Jack Daniel’s4cl / 6.00 €

Talisker4cl / 8.00 €

Oban 14 ans4cl / 9.00 €

Lagavulin 16 ans 4cl / 10.00 €

Bières

Pelfort Blonde25cl / 2.80 € | 50cl / 5.50€

Mort Subite Kriek25cl / 3.90 € | 50cl / 7.50€

Rousse du Mont Blanc25cl / 3.70 € | 50cl / 7.00€

Edelweiss Blanche25cl / 2.90 € | 50cl / 5.60€

Les digestifs

Get 27, get 314cl / 6.00 €

Rhum havana club, vodka, gin 4cl / 6.00 €

Eau de vie de poire 4cl / 6.00 €

Armagnac4cl / 6.00 €

Cognac VSOP4cl / 6.00 €

Chartreuse verte ou jaune4cl / 7.00 €

Les boissons chaudes

Cafés ou décaféiné « Cafés richard »2.00 €

Thés, infusions3.20 €

Les eaux, sodas et jus de fruits

Evian, Badoit1 litre / 5.00 €

Perrier33cl / 3.00 €

Jus de fruits25cl / 6.00 €
(orange, pomme, ananas, abricot)

Coca cola, coca zero3.50 €

Orangina, Schweppes tonic, lipton ice tea2cl / 3.50 €

Sirop à l’eau2.00 €

Carte soumise aux arrivages du marché pouvant donner lieu à des modifications
Prix nets, service compris

Téléphone

09 51 80 75 72

Adresse

8 place du Dr Lazare Goujon
69100 Villeurbanne

Email

contact@brasseriedutnp.com