Carte

C’est avec un grand plaisir que nous vous recevons dans notre
brasserie.

Réservation

Entrées

Salade de chèvre chaud7.50 €
Mesclun, noix, légumes crus et cuits, toast de chèvre, sauce crémeuse au miel12.50 €
Servie en Plat
Salade Lyonnaise9.00 €
Croûtons, lardons, mesclun et œuf poché
Velouté de champignons des bois8.00 €
Crème de champignons sauvages, espuma de lard
Pâté en croûte du TNP8.00 €
Richelieu servi avec sa compotée d’oignons rouges
Terrine de ris de veau aux éclats de poivre vert10.00 €

Foie gras de canard14.00 €
De la maison Alban Laban, servi avec sa confiture de yuzu
Entrée du Jour 6.00 €

Poissons

Dos de Cabillaud Rôti 17.50 €
En croûte d’ail, petits légumes confits au beurre
Thon rouge Mi-Cuit 18.50 €
En croûte de sésame, wok de légumes aux senteurs asiatiques
Quenelles de brochet18.00 €
Sauce aux crustacés et son riz

Viandes

Entrecôte pays de Savoie env. 250grs19.00 €
Beurre maître d’hôtel, pommes frites
Andouillette « Bobosse » à la fraise de veau18.00 €
Pommes purée
Mignon de porc sauce moutarde16.50 €
choux comme une choucroute
Parmentier de canard17.00 €
Canard chez « Alban Laban » confit pendant 6 heures

Burger Maison, Frites 16.50 €
Steak Haché, confit d’oignons, Salade, Tomate

Tartare de Bœuf 16.00 €
Préparé en Cuisine ou par vos soins, Classique ou César
Frites Maison et Salade Verte
Plat du Jour 12.80 €

Toutes nos viandes bovines sont d’origine : France, Allemagne, Pays-Bas, Ecosse, Espagne, USA

Pâtes & légumes

Assiette de légumes de Saison11.50 €
Ravioles de Royan13.00 €
Crème de chèvre

Fromages

Assiette de Fromages6.50 €
Sélection “Benoît Charron”, Fromagerie Verlaine Villeurbanne

Fromage Blanc en Faisselle4.10 €
Nature, Crème ou Coulis de Fruits Rouges

Desserts

Le classique7.00 €
Entremet chocolat framboise
Baba au Rhum8.20 €
Au Ron de Cuba

Tarte citron – yuzu7.00 €
Sablé et meringue

Crème brulée à la vanille6.50€
Dessert du Jour 6.00€
Café Gourmand 6.20€
Café ou Décaféiné Expresso, Accompagné d’un assortiment de trois dessert
supplément thé 1,50€

Les apéritifs

Champagne brun de neuville blanc de blanc12cl / 10.00 €

Communard, kir12cl / 3.60 €
pêche de vigne, cassis, framboise, mûre

Pastis 51, ricard2cl / 3.50 €

Suze4cl / 4.00 €

Martini, campari4cl / 4.00 €

Porto rouge ou blanc4cl / 4.00 €

Les whiskies

J&B4cl / 6.00 €

Jack Daniel’s4cl / 6.00 €

Talisker4cl / 8.00 €

Oban 14 ans4cl / 9.00 €

Lagavulin 16 ans 4cl / 10.00 €

Bières

Pelfort Blonde25cl / 2.80 € | 50cl / 5.50€

Picon biére25cl / 4.80 € | 50cl /9.00€

Rousse du Mont Blanc25cl / 3.70 € | 50cl / 7.00€

Edelweiss Blanche25cl / 3.20 € | 50cl / 6.00€

Panaché25cl / 2.80 € | 50cl / 5.50€

Affligem25cl / 3.70 € | 50cl / 7.00€

Ciney brune25cl / 3.70 € | 50cl / 7.00€

Les digestifs

Get 27, get 314cl / 6.00 €

Rhum havana club, vodka, gin 4cl / 6.00 €

Eau de vie de poire 4cl / 6.00 €

Armagnac4cl / 6.00 €

Cognac VSOP4cl / 6.00 €

Chartreuse verte ou jaune4cl / 7.00 €

Les boissons chaudes

Cafés ou décaféiné « Cafés richard »2.00 €

Thés, infusions3.20 €

Les eaux, sodas et jus de fruits

Evian, Badoit50cl / 3.00 € | 1 litre / 5.00 €

Perrier33cl / 3.00 €

Jus de fruits25cl / 6.00 €
(orange, pomme, ananas, abricot)

Coca cola, coca zero3.50 €

Orangina, Schweppes tonic, lipton ice tea2cl / 3.50 €

Sirop à l’eau2.00 €

Diabolo, limonade2.50 €

Carte soumise aux arrivages du marché pouvant donner lieu à des modifications
Prix nets, service compris

Téléphone

09 51 80 75 72

Adresse

8 place du Dr Lazare Goujon
69100 Villeurbanne

Email

contact@brasseriedutnp.com